گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های A , C، اسید سولفوری یا بتا کارتنو مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1, B2, B3, B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
خواص درمانی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی اشتها آور، برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسه اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصلو همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند. در ضمن گوجه فرنگی برای رفع مسمومیت های مزمن، بالا بودن اوره اوره و چربی خون، درمان یبوست، رفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین Aاست، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامتپوست و مخاط ها بسیار موثر است.
ارزش غذایی یک عدد گوجه فرنگی تازه
کالری 24 کیلو ژول
چربی 0 گرم
کربوهیدرات 5 گرم
فیبر رژیمی 1 گرم
ویتامین ث 15میلی گرم
چربی 0 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
پروتیین 1 گرم
سدیم 6 میلی گرم
پتاسیم 292 میلی گرم
